La ricetta Fior di pizzette è un piccolo capolavoro della pasticceria napoletana. Queste piccole pizze, dal cuore morbido e fragrante, si ispirano alla pizza tradizionale, ma assumono dimensioni e contorni più invitanti. Il gusto è semplice ed equilibrato, con il pomodoro che regala dolcezza, la mozzarella cremosità e l’origano un tocco di aromaticità. Perfette come stuzzichino, aperitivo o accompagnamento a un bicchiere di vino, le Fior di pizzette sono un’esplosione di sapore che conquisterà tutti.
- Spennella la teglia rettangolare con un filo d’olio.
- Dividi la pasta sfoglia in quadrati di circa 5 centimetri di lato.
- Adagia i quadrati sulla teglia.
- Stropiccia un po’ di concentrato di pomodoro su ogni quadrato.
- Raccogli alcuni pezzetti di mozzarella e distribuiscili sopra al pomodoro.
- Spolvera un pizzico di origano su ogni pizzetta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
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