Fior di merluzzo con pomodoro san marzanino

La ricetta Fior di merluzzo con pomodoro San Marzanino è una delle preparazioni più tipiche e amate della cucina partenopea. Nasce infatti a Napoli, dove il mare e la terra si uniscono in un matrimonio di sapori e profumi. Questo piatto è un perfetto esempio di come la semplicità possa diventare eleganza, grazie all’unione di pochi ingredienti di alta qualità.

Il Fior di merluzzo con pomodoro San Marzanino è un piatto che si gusta di solito durante le giornate estive, quando il pomodoro è maturo e il merluzzo è fresco. La delicatezza del pesce si sposa alla perfezione con la dolcezza del pomodoro San Marzanino, creando un’accoppiata che è diventata un classico della cucina napoletana.

Per preparare questo Fior di merluzzo con pomodoro San Marzanino, occorrono solo pochiingredienti: aglio, merluzzo, olio, prezzemolo e sale. Ecco come procedere:

• Scegliamo un buon merluzzo fresco e lo puliamo.
• In una padella, soffriggiamo l’aglio tritato in poco olio, senza farlo bruciare.
• Aggiungiamo il merluzzo e lo facciamo cuocere per pochi minuti.
• Uniamo i pomodori San Marzanino, tagliati a pezzi, e il prezzemolo tritato.
• Regoliamo il sale e lasciamo cuocere per altri pochi minuti, finché il pesce è cotto e il pomodoro è morbido.
• Serviamo il Fior di merluzzo con pomodoro San Marzanino ben caldo, con una spolverata di prezzemolo tritato sulla superficie.

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