La ricetta Fiocchi di farro integrale strappazzati e speziati nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione si fonde con sapori decisi e speziati. Generalmente gustato come piatto unico vegetariano, questo piatto ricco e saporito offre un’esplosione di aromi e consistenze, perfetto per una cena leggera ma equilibrata.
- Cuoci il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Taglia le carote a rondelle sottili, gli scalogni a fettine e i porri a rondelle.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva e soffriggi lo scalogno e il porro finché non saranno morbidi.
- Aggiungi le carote e continua a cuocere per circa 5 minuti.
- Inserisci i funghi tagliati a pezzi e i semi di cumino, di girasole e di senape.
- Condite con curcuma, sale e pepe.
- Lascia insaporire per qualche minuto.
- Unisci il farro cotto e amalgama bene l’insalata.
- Aggiungi succo di limone e erba cipollina tritata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
