Finto filetto di pesce al tofu in acqua di pomodoro

La ricetta Finto Filetto di Pesce al Tofu in Acqua di Pomodoro è un piatto innovativo e vegano che si ispira alla tradizione dei filetti di pesce. In questa versione vegetariana, il tofu viene impastato con alga nori e farina per simulare la consistenza del pesce. Il piatto è tipico della cucina moderna giapponese e viene spesso servito in ristoranti vegani e vegetariani.

Preparazione

• Riduci gli spinaci freschi e falli asciugare con carta assorbente.
• Cuci il tofu e taglialo in fette sottili.
• In un vaso, mescola insieme farina e alga nori.
• Aguanta le fette di tofu nella mistura farina e nori.
• Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella.
• Aggiungi il tofu e friggilo fino a doratura.
• Taglia i pomodori a metà e aggiungili alla padella con il tofu.
• Salta il sale e pepe al momento dell’uso di piacimento.
• Aggiungi le patate tagliate a cubetti e saltare fino a ottenere una doratura della patata.
• Infine, servire con gli spezzettati di pomodoro ottenuti con la purèria dei pomodori piccoli e servite nel piatto al cuscino.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.