La ricetta finte pizzette di zucchine è un contorno semplice e delizioso che si distingue per la sua freschezza e sapore estivo. Le zucchine sono il protagonista di questo piatto, che viene arricchito da sapori mediterranei come il basilico, l’origano e il pomodoro. Solitamente viene gustato come antipasto o come contorno per accompagnare pietanze estive.
- Pulite bene le zucchine eliminando le parte d’estremità e tagliatele a fettine circa 1 cm.
- Salate e versate un filo d’olio alle zucchine, poi mettetele sopra la carta del forno e infornate a modalità grill per circa un’ora a 200°.
- Nel frattempo, tagliate a pezzettini i pomodori e la mozzarella, e versateli in una ciotola.
- Aggiungete un po’ di sale, dell’olio, origano e il pepe, e mescolate bene gli ingredienti in modo che si incorporano bene uno con l’altro.
- Trascorso il tempo giusto per le zucchine, toglietele dal forno e lasciate raffreddare.
- Cospargete sopra le zucchine il composto con la mozzarella e pomodori che abbiamo già preparato prima, e infornate tutto nel forno già riscaldato a 200° per circa 20 min.
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