La ricetta Finte capesante con beurre blanc alla spirulina è un piatto ideale per quei momenti in cui desiderate qualcosa di nuovo e innovativo. Origini dal mondo francese, il beurre blanc è un classico condimento di cucina gourmet basato su un’unione di burro, aceto e soldi, mentre la spirulina aggiunge un tocco verde e vegetale. Solitamente questo piatto viene servito come secondo piatto o come accompagna per dei ricevimenti e occasioni speciali.
La preparazione è semplice e veloce, ma richiede alcuni passaggi morbidi per ottenere l’effetto desiderato:
- Accendete il forno a 180°C. Affettate il tofu in piccoli cubetti e ponete i cubetti su di un foglio di carta da forno. Condite con sale e pepe. Frittura il tofu nel forno per 20-25 minuti, finché non è croccante e dorato.
- Mélangez un’ammonta di burro con 2 cucchiai d’olio e 2 cucchiai di aceto di vino bianco. Portate il condimento a ebollizione e lasciatelo cuocere per 5 minuti, finché non si è ridotto e si è addensato.
- Aggiungete alla salsa un pizzico di spirulina e mescolate bene. Servite le finte capesante calde, decorate con il beurre blanc alla spirulina.
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