La ricetta Finta pizza di verza alle zucchine e pomodorini è un piatto creativo e gustoso che combina sapori mediterranei con la versatilità delle verdure. Originario di una tradizione culinaria italiana che cerca di innovare i classici, questo piatto unisce i sapori della verza, delle zucchine e dei pomodorini in un’unica soluzione. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in una cena leggera.
- Tagliate la verza a pezzi e mettetela da parte.
- In un tegame, scaldate dell’olio e soffriggete le zucchine tagliate a fette sottili fino a quando non sono tenere.
- In un’altra padella, cuocete la scamorza tagliata a cubetti fino a quando non diventa dorata.
- In una ciotola, sbattete le uova e mescolatele con sale, origano e un filo d’olio.
- In una teglia, create uno strato con la verza, poi aggiungete le zucchine cotte, i pomodorini tagliati a metà e la scamorza.
- Versate il composto di uova sulla verdura e mescolate delicatamente.
- Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando il composto non è compatto e dorato.
- Una volta cotta, decorate con olive nere e servite calda.
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