La ricetta Finta Guacamole…o meglio guacamole alla mia maniera ITA-TEX-MEX!! è una piacevole variante del classico guacamole, perfetta per accompagnare una varietà di piatti. La sua consistenza cremosa e la combinazione armoniosa di sapori freschi e delicati la rendono ideale per intingere verdure, patatine o nachos.
- Apri l’avocado e estrae la polpa.
- In un robot da cucina, frulla il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, lo yogurt, lo zenzero, la paprika dolce e la polpa di avocado fino ad ottenere una crema densa.
- Lava e taglia a cubetti i pomodorini.
- Aggiungi i pomodorini alla crema di avocado e mescola delicatamente.
- Trasferisci la salsa in una ciotola da portata.
- Guarnisci con un filo di olio extravergine d’oliva, l’ultimo pomodorino a fette e delle foglie di prezzemolo.
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