Finocchio caramellato con patè di barbabietola

La ricetta _Finocchio caramellato con patè di barbabietola_ è un piatto gustoso e originale che ci consente di esplorare le novità del panorama culinario moderno. Originaria dell’Asia, questa ricetta unisce sapori e profumi caratteristici come il gusto strettamente controllato del wasabi e il sapore dolce e nutrizionale della barbabietola. Solitamente servito come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per gli appassionati di cucina innovativa e di nuovo gusto.

Per preparare questo delizioso _Finocchio caramellato con patè di barbabietola_, seguiamo questi passaggi:

• Prendi 2 finocchi e pulisci loro la parte esterna. Taglia poi i finocchi a metà e immersionali in un mix di olio di semi di girasole, pepe e sale.
• Soffriggera i finocchi a fuoco medio per circa 10-12 minuti, finché non saranno caramellati e ben dorati.
• Lascia riposare i finocchi per 5 minuti, poi elimina la buccia esterna e taglia i finocchi a pezzettini.
• In una ciotola, mescola 1 cuore di barbabietola, 1/2 cucchiaio di malto, 1/4 cucchiaio di malto di riso, 1 cucchiaio di crema di sesamo e 1/2 cucchiaio di noci tritate.
• Mescola il patè di barbabietola con 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 1 sfera di wasabi tritata.
• Montare un piatto e disponere i pezzettini di finocchio caramellato sulla superficie. Sfumare con il patè di barbabietola e decorare con una fetta di lime.

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