La ricetta Finocchi stufati in padella
I finocchi stufati in padella sono un piatto delizioso e velocissimo da preparare, con un gusto unico e insolito grazie alla combinazione di capperi, pomodori secchi e parmigiano. Questa ricetta è perfetta per essere realizzata in pochi minuti e per essere servita come contorno o come piatto unico.
- Mettiamo in ammollo i pomodori e i capperi per renderli più facilmente tritabili.
- Puliamo e tagliamo a fette i finocchi.
- Tritiamo cipolla e aglio e li facciamo rosolare in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungiamo i finocchi e lasciamo cuocere per 5 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto, se necessario aggiungere un po’ di acqua.
- Sciacquiamo e strizziamo i pomodori e i capperi, li tritiamo e li aggiungiamo ai finocchi, continuiamo la cottura mescolando per far insaporire bene.
- Una volta cotti cospargiamo con il parmigiano e serviamo caldi.
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