La ricetta FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO è una soluzione gustosa e sana per chi cerca un contorno diverso dal solito. Questo piatto unisce sapori caratteristici come la curcuma, che dona un aroma leggermente orientale, e il caprino, che aggiunge una nota di freschezza. Il risultato è un insieme di sapori che si possono gustare accompagnati a vari tipi di portate, sia vegetariane che a base di carne o pesce.
Questo piatto è ideale per chi cerca un’opzione salutare e gustosa, con poche calorie. I finocchi, lessati e poi gratinati al forno con una salsa di curcuma e caprino, offrono un’esperienza gastronomica unica. La combinazione di sapori e la presentazione invitante rendono questo piatto adatto per occasioni varie.
- Mondare e lavare bene i finocchi, tagliandoli a pezzettoni e lessandoli in abbondante acqua con sale o dado per circa una decina di minuti.
- Preparare la salsa sciogliendo la farina in olio EVO, aggiungendo acqua di cottura dei finocchi e portando il composto a ebollizione.
- Aggiungere la curcuma alla salsa, mescolando bene, e poi incorporare i caprini, lasciandoli sciogliere e aggiustando di sale se necessario.
- Scolare i finocchi e adagiarli in una teglia antiaderente, ricoprendoli con la salsa di curcuma e caprino.
- Spolverare con formaggio grattato e infornare a funzione grill fino a raggiungere la doratura desiderata.
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