La ricetta _Finocchi gratinati con curcuma e limone la ricetta_ è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove l’unione dei sapori della curcuma e del limone crea un’armonia gustativa unica. Solitamente, si tratta di un piatto fresco e leggero, perfetto per essere servito come antipasto durante una serata estiva.
La preparazione di questo piatto richiede soltanto pochi passaggi:
- Pulisci i finocchi, eliminando le parti più dure e tagliandoli a rondelle sottili.
- In un tegame, sciogli il burro e aggiungi la farina, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi il latte e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando non si forma una besciamella densa.
- Aggiungi la noce moscata, il pepe, il sale e la curcuma, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mescola la mozzarella con il parmigiano.
- In una teglia, crea un layer di finocchi, poi di besciamella, e infine di mozzarella e parmigiano.
- Spolvera di prezzemolo e scorza di limone, e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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