La ricetta Finocchi gratinati al forno nasce dalla cucina mediterranea, dove i finocchi, protagonisti insieme a formaggi e erbe aromatiche, creano un connubio di sapori delicati e gustose note saporite. Si tratta di un piatto semplice, perfetto come contorno ma che può anche diventare un’idea originale per un buffet o un’aperitivo.
- Lava e pulisci i finocchi, eliminando le foglie esterne e la parte legnosa.
- Taglia i finocchi a fette sottili.
- In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine e rosola le fette di finocchio per qualche minuto finché non diventano morbide.
- Condisci con sale fine, pepe e aggiungi le erbe aromatiche tritate.
- Rivesti una teglia con pangrattato.
- Disponi le fette di finocchi nella teglia e copri con abbondante formaggio grattugiato.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando il formaggio sarà dorato e fuso.
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