La ricetta Finocchi gratinati è una espressione del cuore della cucina italiana, in cui i finocchi vengono gratinati con un delizioso composto di besciamella, formaggi e pangrattato. Questo piatto è un classico del Natale e della vigilia di Natale, ma può essere apprezzato in ogni momento dell’anno, soprattutto in inverno quando i finocchi sono in stagione.
- Prendi un grosso recipiente e frulla un po’ di besciamella con un pizzico di sale grosso fino ad ottenere un composto liscio.
- Cuoci i finocchi al dente in acqua salata, poi lisca e taglia loro la parte più dura.
- Nell’incasso di un tegame posti i finocchi, quindi copri loro il composto di besciamella e spolvera di formaggio e pangrattato.
- Ponete il tegame nel forno caldo e fate gratinare a 200°C per circa 25-30 minuti, finché il formaggio sarà dorato e il finocchi tender.
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