La ricetta Finocchi e carote al forno è un piatto vegetariano originario della cucina mediterranea. Questo piatto unisce sapori delicati e freschi, con un tocco di speziato grazie al curry. Viene solitamente gustato come contorno o come antipasto in un pasto leggero.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Tagliare i finocchi e le carote a bastoncini.
- In una ciotola, mescolare i finocchi, le carote, la cipolla tagliata a pezzetti, il curry, le erbe aromatiche, l’olio, il sale e il pepe.
- Distribuire il composto su una teglia da forno.
- Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente caramellate.
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