La ricetta Finocchi alle erbe in pentola a pressione è un piatto semplice e saporito che unisce il gusto delicato dei finocchi con l’aroma delle erbe fresche. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato come contorno o come ingrediente in insalate e piatti principali. L’utilizzo della pentola a pressione riduce notevolmente i tempi di cottura, permettendo di preservare i sapori e le proprietà nutrizionali degli ingredienti.
- Pulire i finocchi rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliandoli a metà o a quarti, a seconda della loro dimensione.
- Raccogliere e lavare le erbe (prezzemolo, mentuccia e origano) e tritarle grossolanamente.
- Riscaldare l’olio in una pentola a pressione e aggiungere i finocchi, facendoli rosolare leggermente.
- Aggiungere le erbe tritate, sale e pepe, e mescolare bene.
- Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 5-7 minuti dal fischio.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti prima di aprire la pentola.
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