La ricetta Finocchi alla pizzaiola con pomodoro e olive è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina sapori e profumi unici. Originario delle regioni italiane del Sud, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno. I finocchi, croccanti e freschi, sono accompagnati da una salsa pizzaiola fatta con pomodori pelati, olive nere e capperi, che dona un tocco salato e saporito.
- Tagliare i finocchi a metà e metterli in una teglia da forno.
- Condire i finocchi con olio, sale e origano.
- Infornare i finocchi in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Nel frattempo, preparare la salsa pizzaiola: soffriggere l’olio in una padella e aggiungere i pomodori pelati, le olive nere e i capperi.
- Aggiungere un po’ di pangrattato alla salsa per addensarla.
- Una volta cotti, togliere i finocchi dal forno e coprirli con la salsa pizzaiola.
- Servire i finocchi caldi, guarniti con ulteriore origano se desiderato.
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