La ricetta Finocchi al forno, con le arance e con gli scalogni ha origini mediterranee e presenta un perfetto equilibrio di sapori agrodolci e freschi. Solitamente gustato come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per le occasioni speciali o le serate estive in compagnia. I finocchi, gli scalogni e le arance creano un’unione armoniosa che conquisterà i vostri ospiti.
- Lavate i finocchi e togliete le parti più dure, poi tagliateli a metà e disponeteli in una teglia.
- In un’altra teglia, mescolate le arance sbucciate e tagliate a spicchi con gli scalogni tritati, l’olio, il sale e i semi di finocchio.
- Versate la birra sulla teglia con i finocchi e aggiungete la vinaigrette preparata con l’aceto di mele.
- Infornate a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i finocchi sono teneri e dorati.
- Servite caldo, guarnito con mirtilli e coriandolo.
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