La ricetta Finger fragola è un dolcino sfizioso e scenografico, perfetto per una cena con amici. Questo piatto è una combinazione di sapori e texture che si gusta solitamente come dessert o dolce di accompagnamento. La sua dolcezza è stemperata dalla freschezza delle fragole, creando un equilibrio gustoso.
- In una ciotola, si amalgamano 180 gr di farina di cocco, 120 gr di zucchero a velo e 50 gr di granella di cioccolato bianco.
- Con un apposito stampo o con le mani, si formano delle mezze sfere che vengono riposte in teglia su un foglio di carta da forno.
- Si infornano per 5 minuti a 210° con forno ventilato, dopodiché si lasciano riposare e raffreddare, diventando leggermente croccanti esternamente.
- Nel frattempo, si monta la panna e si affettano le fragole.
- Si compongono i dolcetti mettendo una base di biscottino al cocco, un ciuffo di panna montata e una fettina di fragola.
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