Finger food zen

La ricetta Finger food ZEN** è un piatto salutare e gustoso che rivela il fascino della cucina contemporanea. Originaria della cucina moderna, si nutre dello stile Finger food, caratterizzato da piccoli bocconi facilmente servibili e da gustare durante feste e appuntamenti sociali di vario tipo. A far le spese della sua ricercatezza è il susseguirsi di sapori e colori freschi e vivaci, perfetto per un momento di intrattenimento con amici e conoscenti.

Preparazione:

• Raccogli i pomodorini e il basilico fresco, lasciandoli per un po’ ad asciugare sulla pattumiera per non lasciare tracce. Mettile poi in una ciotola.
• Taglia i germogli e l’insalata verde in piccoli pezzi, per rendere il Finger food facile da gustare. Unisci gli ingredienti alla ciotola contenente pomodorini e basilico.
• Pulisci il mais, cercando di non toccarne i semi sensibili. È importante maneggiare il mais lentamente e con cura. Aggiungilo infine alla ciotola.
• Prepara la pasta sfoglia come da indicazioni del fornitore. La maggior parte delle sfoglie possono anche essere avanzate per successivi utilizzi, ma è sconsigliata e meglio servire entro poche ore.
• Spezzetta la pasta sfoglia in moduli per ottenere piccole strisce rimpicciolite. Si possono anche preparare triangolini e sottili strisce per accentuare il gusto.
• In una ciotola adagiato accanto alle strisce sfoglia, mescola insieme il radicchio e sale, per dare un garbo personale all’insorto piatto. Unisci queste ciotole insieme a quelle contenenti gli altri ingredienti salutari.
• Infine, completa il piatto con pennellate di aceto balsamico non troppo generose. Rivela il composto delicato, pregno di sapori raffinati sul teatro della vista.

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