La ricetta Finger food veloci e saporiti propone idee leggere e invitanti per aperitivi estivi. Combina sapori vivaci come il basilico, la ricotta fresca e il tocco salato della bresaola, bilanciati con la croccantezza del riso fritto o i pomodori maturi. Perfetti per essere gustati freddi o tiepidi, questi stuzzichini si distinguono per la varietà di forme, consistenze e bilanci di gusto. Ideali per iniziare l’estate con allegria, uniscono semplicità e sapore, trasformando un aperitivo in un momento conviviale e gustativo.
- Cucinare il riso e mescolarlo con lo stracchino, un pizzico di farina e spezie, come noce moscata. Formare piccoli turchi e passarli nel mix di formaggi grattugiati, quindi friggere finché non diventano dorati.
- Lessare le patate e schiacciarle insieme alla ricotta; aggiungere le stelline di pasta e leggermente farina. Farcire con il composto ottenuto, friggere e completare con un filo di olio.
- Riempire un barattolo con pomodori tagliati a dadini, cospargere con ricotta mescolata a basilico fresco e olio. Chiudere e far raffreddare in frigorifero.
- Preparare il riso venere con verdure a cubetti, aggiungere formaggi a cubetti e cestini. Formare mini cestini con le mani o con cucchiai.
- Tostare fette di bresaola e farcirle con ricotta schiacciata, basilico spezzettato e un pizzico di sale. Arrotolare e fissare con stecchini.
- Friggere gli spaghi, poi aggiungere zucchine saltate e fettine di mozzarella a dadini. Mescolare leggermente prima di servire.
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