La ricetta Finger food di ceci e gamberi è un’esplosione di sapori esotici che si ispira alla cucina indiana. L’abbinamento tra i ceci teneri e i gamberi croccanti, arricchito dall’aroma del curry e della menta fresca, crea un mix gustoso e originale. Questo finger food è perfetto per aperitivi sfiziosi, cocktail party o come snack leggero per un buffet.
Preparare questo piatto è facile e veloce:
- Sbollentare i ceci in acqua bollente salata.
- Preparare un soffritto con olio, zenzero grattugiato, aglio tritato e peperoncino.
- Aggiungere il curry in polvere e tostare per un minuto.
- Versare il brodo vegetale e far cuocere a fuoco lento.
- Aggiungere i ceci lessati, i gamberetti puliti e tagliati a pezzi e far cuocere fino a quando i gamberetti diventano rosa.
- Condire con sale, pepe nero macinato fresco e menta tritata.
- Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.
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