La ricetta – Finger Food – Bocconcini agli spinaci con crumble di nocciole e crema Gorgonzola e Ricotta è una deliziosa opzione per un aperitivo o un antipasto. Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa alla solita routine, con un tocco di originalità e sapori unici. I bocconcini agli spinaci, accompagnati da una cremosa salsa al formaggio, offrono un’esperienza gustosa e facile da preparare.
Per preparare questo piatto, occorre iniziare con la cottura delle patate, che verranno poi schiacciate e mescolate con spinaci freschi o surgelati, farina, uovo, zenzero grattugiato o in polvere, pepe e sale. L’impasto ottenuto va lavorato fino a ottenere un composto omogeneo, da cui si formeranno piccole palline.
- Lavate le patate e lessatele in acqua fredda; una volta cotte, schiacciatele.
- Lavate e saltate gli spinaci in padella con aglio e olio d’oliva; strizzateli bene e mescolateli con le patate schiacciate, farina, uovo, zenzero, pepe e sale.
- Formate piccole palline con l’impasto e poggiatele su un vassoio.
- Passate le palline nella granella di nocciole e cuocetele in forno a 180°C per 10 minuti.
- Preparate la salsa facendo sciogliere la gorgonzola con il latte a fuoco basso o a bagnomaria; unite la ricotta e mescolate.
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