Ingredienti per Finger con salmone e mousse di avocado
- aneto
- avocado
- erbe
- finocchietti selvatici
- olio d’oliva extra-vergine
- pane di segale
- pepe nero
- pepe rosa
- sale
- sale fino
- salmone
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Finger con salmone e mousse di avocado
La Finger con salmone e mousse di avocado è un piatto fresco e saporito che unisce i sapori del mare con la cremosità dell’avocado. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato come antipasto o snack in occasioni informali. La combinazione di salmone affumicato, avocado cremoso e note erbacee lo rende un’opzione leggera e appetitosa.
- Tostare il pane di segale fino a doratura e tagliarlo a strisce sottili.
- Tagliare il salmone a dadini e condirlo con sale fino, pepe nero e un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- In un mixer, frullare l’avocado maturo con yogurt, succo di limone, zucchero, sale e un pizzico di pepe rosa fino ad ottenere una mousse liscia.
- Abbattere gli aneto e i finocchietti selvatici e aggiungerli alla mousse di avocado per dare un tocco fresco.
- Assemblare il piatto disponendo le strisce di pane tostato, il salmone condito e un dollume di mousse di avocado.
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