La ricetta Finferli trifolati in padella, un contorno ricco di gusto nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità dei condimenti esalta il sapore genuino degli ingredienti di stagione.
I finferli, con il loro aroma terroso e leggermente amarognolo, vengono intensificati dall’aglio, dal prezzemolo e dal vino bianco.
Questa combinazione conferisce al contorno un gusto complesso e raffinato, perfetto per accompagnare carni bianche e arrosti, ma anche delizioso gustato semplicemente come piatto unico.
- Pulite i finferli con un panno umido, rimuovendo eventuali detriti di terra.
- Tritate finemente l’aglio.
- Scaldate l’olio in una padella.
- Fai soffriggere l’aglio a fiamma bassa, finché non diventa dorato.
- Aggiungete i finferli alla padella e fateli rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando spesso.
- Sfumare i funghi con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
- Condite con sale e pepe.
- A fine cottura, incorporate il prezzemolo tritato e mescolate.
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