La ricetta Filoni semintegrali è perfetta per una colazione sostanziosa e golosa. Si tratta di filoni morbidi e soffice al profumo di miele, che si sposano bene con la marmellata, la Nutella o anche un semplice burro.
- Setacciare le farine e trasferirle nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito secco e mescolare bene.
- Incorporare il sale, il miele e l’olio all’impasto e far girare la planetaria per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Coprire il contenitore e lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore, o fino al raddoppio, in un luogo caldo.
- Trasferire l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e dividerlo in due parti.
- Dare forma ad ogni pezzo di impasto, creando lunghi filoni. Adagiare i filoni in una teglia foderata con carta forno.
- Lasciare lievitare nuovamente per circa un’ora abbondante, in un luogo caldo.
- Preriscaldare il forno a 220°C e cuocere i filoni per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i filoni e lasciarli raffreddare su una griglia prima di servirli.
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