La ricetta Filoni di pane fatti in casa rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, con radici antiche e sapori tipici che ricordano la cucina casalinga. Questo piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come parte di una cena in famiglia, ed è caratterizzato da un profumo intenso e un sapore leggermente dolce. Il contesto in cui viene servito è generalmente informale, ma può essere anche parte di un pasto più elegante.
- Mescola in una ciotola la farina 00, la farina di semola e il grano, creando un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, l’olio, il sale e lo zucchero, e mescola fino a formare un impasto liscio ed elastico.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, finché non diventa liscio e lucente.
- Mettilo a riposare in un luogo caldo e asciutto per almeno un’ora, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in più porzioni e forma i filoni di pane, disponendoli su una teglia coperta di carta da forno.
- Lascia riposare i filoni per altri 30 minuti, poi inforna a 200 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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