La ricetta Filone integrale con le noci nasce dalla tradizione della panificazione italiana, reinterpretata con un tocco di croccantezza e consistenza. Le noci, element caratterizzante di questa ricetta, donano un sapore rustico e leggermente dolce che bilancia la delicatezza del pane integrale. Ideale per una colazione sostanziosa, un brunch domenicale o un spuntino ricco di energia, questo filone si presta ad essere gustato accompagnato da frutta fresca, burro o formaggi stagionati.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungi un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, versa la farina integrale e il sale.
- Forma un buco al centro e versa il composto di lievito.
- Impasta energicamente per circa 10 minuti, aggiungendo acqua a filo se necessario.
- Aggiungi le noci tritate grossolanamente e impasta delicatamente.
- Formano un filone con l’impasto, disponetelo in una teglia leggermente infarinata e coprile con un panno umido.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un paio d’ore, finché il filone raddoppia di volume.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna il filone per circa 30 minuti, o finché non risulta dorato e la crosta suona vuota.
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