La Ricetta Filoncini di pane senza glutine all’origano rappresenta un classico della cucina casalinga, tradizionalmente associata a momenti conviviali e rustici. Originario dell’Europa settentrionale, queste deliziose crocchette possono essere facilmente personalizzate a seconda delle tue preferenze personali, inserendo una varietà di ingredienti e aromatizzanti per creare un’architettura di sapori unici.
- Crea un trito con 250g farina, 100g farina di grano saraceno, 1 cucchiaio di lievito di birra, 50g mais, 1 cucchiaio e mezzo di miele; mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi finemente 100g di origano fresco, mescolando accuratamente.
- Unisci 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 2 cucchiai di sale marinando finemente, sempre prendendo le dovute misure.
- Appiattisci il composto su una teglia ricoperta di pasta, tagliandolo a quadretti di circa 4 cm.
- Frulla per il reticolato e friggi, facendo attenzione al calore dell’olio.
- Torna il pane nella forma di un panino, con una cricca all’interno. Aggiungi tutti gli ingredienti utilizzati, e fai la crosticina, tritando il tutto in raggi ristretti.
- Tutti i filoncini devono essere serviti caldi.
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