La ricetta Filoncini di pane integrale è una preparazione che richiede un po’ di pazienza, ma il risultato è molto soddisfacente. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente più intenso rispetto al pane normale, grazie all’utilizzo della farina integrale. La sua consistenza è morbida e soffice, con un profumo piaceevole.
Per preparare i Filoncini di pane integrale, segui questi passaggi:
- Sciogli il lievito di birra con lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida (circa 300 ml) e lavora per 5 minuti fino a formare schiuma.
- In una ciotola, mescola la farina integrale, l’olio d’oliva extra-vergine, la restante acqua tiepida, il lievito sciolto e lo zucchero semolato. Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Forma una palla e lasciala lievitare, coperta da un panno umido, in un luogo caldo e asciutto per 3-4 ore.
- Dividi l’impasto in due filoni e lasciali riposare per un’altra ora.
- Fai dei tagli sulla superficie dei filoni e infornali in forno caldo a 200°C per 25-30 minuti, fino a vederli ambrati.
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