La ricetta Filetto persico con granella di pistacchio cotto al forno e polenta è un piatto dal sapore delicato e raffinato, tipico della cucina mediterranea.
I sapori del persico fresco ben si sposano con la croccantezza del pistacchio e la morbidezza della polenta, creando un abbinamento perfetto per un pasto elegante ma allo stesso tempo semplice e gustoso.
I sapori del persico fresco ben si sposano con la croccantezza del pistacchio e la morbidezza della polenta, creando un abbinamento perfetto per un pasto elegante ma allo stesso tempo semplice e gustoso.
- Preparare la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
- Sistemare i filetti di persico su una teglia da forno.
- Spolverare i filetti di pesce con sale, pepe e un filo d’olio.
- In una padella antiaderente, tostare la granella di pistacchio e le noci insieme a un filo d’olio.
- Distribuire la granella di pistacchio e le noci sopra i filetti di persico.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- Spolverare con prezzemolo fresco tritato.
- Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando il persico sarà cotto e la polenta sarà pronta.
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