La ricetta Filetto d’orata con zucchine, carote e pomodorini rappresenta l’incontro tra i sapori del mare e quelli della terra, unendo gli elementi freschi e leggeri delle giornate estive. Questo piatto è tipico delle vacanze, quando si desidera qualcosa di facile e veloce da preparare, e gusta di un sapore rinfrescante e delicato.
La sua semplicità è il suo punto di forza, poiché la delicatezza del filetto di orata si abbina alla dolcezza delle zucchine e alla croccantezza delle carote, creando un equilibrio di sapori e textures che soddisfa il palato.
- Lavate le orate e evisceratele, poi pulitele e fatele a filetti.
- Tagliate le carote a rondelle e le zucchine a bastoncini.
- In una padella scaldate l’olio e fate rosolare le carote e le zucchine per alcuni minuti.
- Aggiungete i filetti di orata e fate cuocere per 2-3 minuti per lato.
- Aggiungete i pomodorini e fate cuocere ancora per 1-2 minuti.
- Sale a piacere e servite caldo.
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