Ingredienti per filetto di trota con contorno di patate e zucchine
- burro
- limoni
- patate
- pepe
- sale
- salvia
- scalogno
- succo di limone
- trote
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: filetto di trota con contorno di patate e zucchine
La ricetta filetto di trota con contorno di patate e zucchine ha origini alpine e cattura perfettamente i sapori freschi e decisi della montagna. La trota, tipica dei laghi di alta quota, si sposa con la dolcezza delle patate e l’aromaticità delle zucchine, condite con limone, salvia e burro. E’ un piatto adatto a pranzi estivi in contact con la natura, o a cene autunnali che richiamano i profumi della montagna.
Per preparare questo gustoso ricetta, inizia rosmarino e aghi di salvia con del burro.
Preparare, intanto, un contorno di patate e zucchine tagliate a dadini. Saltarle in padella con uno scalogno tritato e un filo d’olio d’oliva.
Cuocere le trote in forno a 180 gradi per 10 minuti o fino a quando non saranno dorate.
Aggiungere le patate e le zucchine al condimento alle trote.
Condire con succo di limone, pepe nero macinato fresco e sale.
Servire la trota con il contorno caldo, aggiungendo una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
