La ricetta Filetto di spigola gratinato, ricetta veloce trae ispirazione dalla tradizione culinaria mediterranea. Il pesce fresco, protagonista di questa pietanza, si sposa alla perfezione con gli aromi decisi dell’aglio e del prezzemolo, mentre il pangrattato crea una crosta dorata e croccante.
Gustato spesso durante le calde serate estive o per pranzi leggeri all’insegna del gusto, questo piatto è semplice da preparare e si trasforma in un’ uczita piacevole e deliziosa.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Lava e asciuga bene i filetti di spigola.
- Incide delicatamente i filetti sulla parte spessa con un coltello affilato.
- Condite i filetti con sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato.
- In un padellino, fai sciogliere un filo d’olio extra-vergine di oliva. Aggiungi un paio di spicchi d’aglio tritati finemente e fai soffriggere a fuoco basso.
- Aggiungi il pangrattato al composto di aglio e olio:
- Mescola bene e distribuisci il mixture su ogni filetto di spigola.
- Disponi i filetti in una teglia oliata.
- Inforna per circa 15-20 minuti, finché la crosta non diventa dorata e croccante.
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