La ricetta Filetto di sgombro gratinato rappresenta un esempio di cucina mediterranea, caratterizzato da sapori decisi e profumati. Le origini di questo piatto risalgono alle regioni costiere del Mediterraneo, dove il pesce fresco rappresentava una fonte di sostentamento principale. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni di riunioni familiari e amicali durante le quali si vuole condividere un pasto saporito e genuino.
- Lavare i filetti di sgombro e asciugarli con carta da cucina.
- In una ciotola, mescolare il prezzemolo tritato con olio d’oliva, sale e pepe.
- Spruzzare le olive tritate sui filetti di sgombro.
- Spalmare un strato di pane sulla superficie dei filetti.
- Disporre le fette di limone sopra il pane.
- Mettere il tutto in una teglia e infornare a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto e ben gratinato.
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