La ricetta filetto di salmone in crosta di mandorle e noci è una creazione culinaria che combina sapori e texture unici, originaria della cucina contemporanea con influenze mediterranee. Questo piatto solitamente viene gustato in occasioni speciali o come alternativa raffinata alla tradizione culinaria quotidiana. Il salmone, ricco di omega-3, si abbina perfettamente con il gusto croccante delle mandorle e delle noci, creando un’esperienza gustativa raffinata.
- Tostare le mandorle e le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate e fragranti.
- Mettere le mandorle e le noci tostate in un mixer e tritarle fino ad ottenere una consistenza simile a pangrattato.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe al composto di mandorle e noci e mescolare bene.
- Condire i filetti di salmone con un filo di olio d’oliva extra-vergine e cospargere con il prezzemolo tritato.
- Rivestire ogni filetto di salmone con il composto di mandorle e noci, premendo leggermente per far aderire bene la crosta.
- Cuocere i filetti di salmone in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono cotti al punto desiderato.
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