La ricetta FILETTO DI SALMONE GRATINATO SENZA GLUTINE è un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, ideale per una cena leggera ma soddisfacente. Il salmone, fresco e morbido, viene ricoperto da un croccante guscio di pangrattato e aromatizzato con prezzemolo e limone, creando un piatto sfizioso dal sapore delicato e fresco.
- Lavate e asciugate i filetti di salmone, eliminando le lische.
- In una ciotola, preparate la panatura con pangrattato senza glutine, prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva.
- Salate i filetti di salmone e pressateli nella panatura, ricoprendo la parte superiore.
- Adagiate i filetti in una teglia oleata e irrorateli con ancora olio e pepe.
- Infornate in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Servite il salmone caldo, con una fettina di limone e un contorno a piacere.
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