La ricetta Filetto di salmone alle clementine è un piatto raffinato che unisce il sapore delicato del salmone con la freschezza delle clementine. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è caratterizzato da sapori agrumati, leggermente dolci e salati, il tutto amalgamato in una salsa aromatica. È perfetto per un pranzo elegante o una cena romantica, accompagnato da verdure di stagione o un contorno di riso basmati.
- Lava e taglia a fettine sottili le clementine, conservando un po’ del succo.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e fai rosolare i filetti di salmone.
- Aggiungi le fettine di clementina e un pizzico di sale e pepe.
- Preparate la salsa mescolando il succo rimanente di clementine con la salsa di soia, una dose di zucchero di canna, vodka, rum bianco e aneto tritato.
- Versa la salsa sulla padella con il salmone e lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- Servite il Filetto di salmone alle clementine caldo, decorato con qualche fettina di mandarino.
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