La ricetta Filetto di salmone all’arancia
Il piatto delinea una fusione di sapori e aroma mediterranei, tipici della cucina costiera italiana. Il salmone, pesce fresco e succo di arancia, producono un’armonia unica e deliziosa. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno per piatti di carne o pesce, alle feste di festa e in occasioni speciali.
Il piatto delinea una fusione di sapori e aroma mediterranei, tipici della cucina costiera italiana. Il salmone, pesce fresco e succo di arancia, producono un’armonia unica e deliziosa. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno per piatti di carne o pesce, alle feste di festa e in occasioni speciali.
Preparazione
- Lava e asciuga i filetti di salmone e ricotta in un piatto.
- Scegli due arance fresche e sbuccialeste le polpa, estrarne il succhio e tagliare in pezzi.
- Soffriggi la cipolla bianca con olio in una padella, finché non è morbida e vellutata.
- Pnga il pangrattato con sale e aggiungi i filetti di salmone, coprendoli di salsa e spezie.
- Cucina tra 5-7 minuti per lato, finché il pesce è cotto e croccante.
- Servi il piatto con gli aranci sbucciati e il succo di arancia utilizzato per il condimento.
