La ricetta Filetto di platessa gratinato con mandorle capperi e limone è un piatto che combina sapori mediterranei con la delicatezza del pesce. Originario della cucina italiana, questo piatto unisce il gusto fresco del limone, il sapore salato dei capperi e la croccantezza delle mandorle per creare un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato in un contesto di cena leggera e informale, ma può anche essere proposto in occasioni più formali.
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando non diventano dorate.
- Lavare i filetti di platessa e asciugarli con della carta assorbente.
- Tagliare i limoni a fette sottili e metterli da parte.
- In un’altra padella, scaldare un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungere i capperi, facendo attenzione a non bruciarli.
- Disponare i filetti di platessa in una teglia da forno, cospargere con le mandorle tostate, i capperi preparati e le fette di limone.
- Infornare in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce non risulta cotto.
- Servire il piatto ben caldo, eventualmente accompagnato da pane tostato.
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