La ricetta Filetto di orata impanato è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie costiere, dove il pesce fresco è sempre stato un ingrediente fondamentale. L’orata, con il suo sapore delicato e la sua texture tenera, è particolarmente adatta a essere impanata e cotta al forno o in padella, creando un’esperienza gustosa e invitante. Viene solitamente gustato in un contesto di cena informale o in occasioni speciali.
- Pulire le orate e tagliare i filetti.
- In una padella, scaldare dell’olio e soffriggere l’aglio fino a doratura.
- In un’altra ciotola, preparare il pane grattugiato.
- Passare i filetti di orata prima nell’aglio soffritto e poi nel pane grattugiato, in modo da impanarli uniformemente.
- Mettere i filetti impanati in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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