La ricetta Filetto di orata al forno con patate è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un’estrema semplicità e un equilibrio di sapori e di consistenze. Si tratta di un piatto sostanzioso e delizioso, ideale per essere consumato in piedi, come un contorno a un aperitivo informale o come un piatto unico per una sera tra amici.
- Iniziamo disponendo le patate su una superficie pulita, pulendole delicatamente con un passaggio di carta da cucina.
- Pulite le patate con acqua tiepida e asciugatele con un tovagliolo.
- Preparare la maggiorana tritandola finemente con un coltello oppure con un tritacarne.
- Fate un taglio a croce sul filetto di orata e massaggiatelo con un po’ di olio e maggiorana tritata.
- Prehtate il filetto di orata su una teglia da forno, aggiungendo un po’ di sale e pepe.
- Aggiungete le patate attorno al filetto di orata e infornate a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando le patate sono croccanti e il filetto di orata è tenero.
- Sfornate il piatto e serviteli caldi.
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