Ingredienti per Filetto di orata al cartoccio con zucchine
- capperi
- cipolla rossa
- filetti di orata
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetto di orata al cartoccio con zucchine
La ricetta Filetto di orata al cartoccio con zucchine ha origini mediterranee, dove l’orata, pesce comune nelle acque della regione, viene spesso cucinata al cartoccio, avvolgendola in carta da forno e lasciandola cuocere con altri aromi.
La presentazione semplice e genuina del piatto è perfetta per rendere protagonisti i sapori del mare, dell’olio extravergine e delle verdure di stagione, creando un’esperienza gustativa vivace e equilibrata.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Pulite e tritate la cipolla rossa.
- Sciacquate i capperi e asciugateli.
- Prepara i cartocci: sui fogli di carta da forno, posiziona delle rondelle di zucchina, un po’ di cipolla rossa, i capperi, i pomodorini e l’orata.
- Condisci con olio extravergine, sale e pepe.
- Avvolgi strettamente il pesce nel cartoccio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
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