La ricetta FILETTO DI NASELLO
Il Filetto di Nasello è un piatto tradizionale della cucina siciliana, caratterizzato da sapori vivaci e freschi. Si tratta di un filetto di pesce lessato al vapore e condito con aglio, pomodorini e timo, il tutto legato da un involucro sottile di pasta. È un piatto che si gusta generalmente come antipasto o primo piatto, in estate soprattutto, nel corso di un pranzo all’aperto o in giardino.
- Inizia a preparare il Filetto di Nasello scaricando i filetti di nasello e quindi pulendoli bene.
- In una padella scalda un filo di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi i pomodorini piccoli e lascia cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi i filetti di nasello e condisci con sale e timo.
- Lascia cuocere per circa 8-10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e il liquido di cottura è ridotto.
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