La ricetta Filetto di merluzzo scaloppato al limone è un piatto leggero e saporito che trae origine dalle coste europee, dove il merluzzo è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e delicati del pesce, arricchiti dal limone e dalle note di olio e sale. Viene solitamente gustato come secondo piatto in un pasto leggero o come antipasto in un contesto di pesce.
- Togliere le spine e le lische dai filetti di merluzzo e tamponarli con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
- Infarinare i filetti di merluzzo, scuotendo delicatamente per eliminare la farina in eccesso.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere i filetti di merluzzo.
- Cucinare i filetti per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e cotti.
- Spremere il succo di limone sui filetti e aggiungere sale a gusto.
- Servire immediatamente il Filetto di merluzzo scaloppato al limone, guarnito con fette di limone.
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