La ricetta FILETTO DI MERLUZZO CON PUREA DI CECI E POMODORI SECCHI nasce dalla tradizione culinaria del Mediterraneo, dove la semplicità degli ingredienti incontra un’esplosione di sapori autentici.
Il merluzzo, bianco e gustoso, viene cotto al vapore o al forno, lasciando che la sua delicatezza si esprima appieno. La purea di ceci, cremosa e piena di proteine, si unisce ai pomodori secchi, umidi e profumati, per creare un abbinamento perfetto. Questa ricetta, leggera ma saporita, è perfetta per una cena veloce o per un pranzo speciale.
- Sciacqua e lessa i ceci.
- Scolate i ceci e frullateli con un po’ d’olio, pepe nero e timo.
- Condite i filetti di merluzzo con sale e pepe.
- Rosolate i filetti di merluzzo in un filo d’olio.
- Aggiungete i pomodori secchi al piatto durante gli ultimi minuti di cottura e servite il merluzzo con la purea di ceci.
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