La ricetta Filetto di manzo all’aceto balsamico è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e delicati. Originario dell’Emilia-Romagna, questo piatto è noto per il suo gusto ricco e aromatico, grazie all’uso dell’aceto balsamico, un prodotto tipico della regione. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o serate eleganti.
- Tagliate la cipolla a fette sottili e fate soffriggere in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i filetti di manzo e fate cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non sono dorati su entrambi i lati.
- Aggiungete il rosmarino fresco e il vino rosso, facendo sfumare il liquido fino a quasi completa evaporazione.
- Aggiungete l’aceto balsamico e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente.
- Stagionate con sale a gusto e servite subito.
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