La ricetta Filetto di maiale farcito con pancetta e provola è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente apprezzato durante le occasioni speciali. Originario del sud Italia, questo piatto combina sapori ricchi e intensi, come il gusto affumicato della pancetta e la cremosità del formaggio provola. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, accompagnato da contorni di verdure o patate.
- Tagliate i filetti di maiale e fate un’incisione longitudinale in ciascuno per creare una tasca.
- Tagliate la pancetta a strisce sottili e fate soffriggere in olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete gli spinaci e fate appassire.
- Tagliate il formaggio provola a cubetti e unitelo alla pancetta e agli spinaci.
- Riempite i filetti di maiale con il composto di pancetta, provola e spinaci.
- Condite i filetti con sale e pepe, e bagnateli con un po’ di vino bianco.
- Infornate i filetti a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sono cotti.
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