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La ricetta Filetto di maiale con salsa al vino è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che richiama sapori e profumi intensi e aromatici. Il piatto, infatti, è caratterizzato da una salsa densa e vellutata, realizzata con il vino rosso, l’aglio e le erbe aromatiche, che accompagna il filetto di maiale cotto alla perfezione. Solitamente, questo piatto è gustato in occasioni speciali, come pranzi domenicali o cene di gala.
- Togli i filetti di maiale dal frigo e lasciali a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In un mixer, trita l’aglio e lo scalogno, poi aggiungi il rosmarino e la salvia e mixa fino a quando le erbe sono ben spezzettate.
- In una padella, sciogli il burro e aggiungi l’olio, poi fai rosolare il tutto a fuoco medio.
- Aggiungi i filetti di maiale e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono cotti al sangue.
- Giungi il vino rosso secco e porta a ebollizione.
- Lascia cuocere per altri 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe, fino a quando la salsa è densa e vellutata.
- Sfila i filetti di maiale e serve con la salsa di vino.
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