Ricetta Filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta
La ricetta Filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e intensi in un unico piatto. Il maiale è un ingrediente fondamentale in cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua carne tenera e saporita. Scegliendo di accompagnare il filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta, creiamo un piatto che raffinato e semplice al tempo stesso. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con amici, potete gustarla in qualsiasi periodo dell’anno, nel contesto domestico o in un ristorante di alta cucina.
- Inizia tagliando il filetto di maiale a fette sottili e adagiarle su un piatto.
- Sazona le fette di maiale con sale e pepe per aggiungere un tocco di sapore.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente, aggiudicandolo al piatto con le fette di maiale.
- Taglia la pancetta a cubetti e metti questi ultimi ne un tegame per renderli croccanti.
- Aggiungi olio d’oliva nel tegame con la pancetta e lasciala cuocere per 2-3 minuti per insaporirlo.
- Apro il tegame a fuoco basso e aggiungi le fette di maiale, i fogli di rosmarino, salvia e timo.
- Versa il vino bianco nel tegame e lascia cuocere per 5-7 minuti, girando le fette di maiale sulla loro superficie.
- Per dare l’ultimo tocco di sapore, aggiungi l’aglio tritato e le erbe aromatiche rimanenti nel tegame con il maiale.
- Lascia cuocere per altri 2-3 minuti e servire caldo.
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